雞肉是我們人類餐桌上常見的一道美味，那么肉雞的屠宰工藝你們知道嗎？今天讓海南中科帶你們了解一下肉雞屠宰的工藝流程吧。

     健康活雞在城中分揀后經點擊致暈、屠殺瀝血后放入一定溫度的熱水中浸潤一定時間，以利于脫毛。金潤過的雞體送入脫毛機，脫去羽毛后，經去抓、割氣管、掏嗦、開肛、摘除內臟、割肛等一系列工序后，即得到雞胴體。雞胴體清洗后送入預冷間，預冷后送入分割間，按肉質不同進行分割修正，分割后雞肉經專用包裝設備計量包裝后進入金屬檢測儀檢測，以免肉中混進金屬顆粒。通過金屬檢測后的雞肉送入真空包裝機，抽真空后封口包裝即為成品。

     在屠宰肉雞的整個過程中，溫濕度監控的把控非常重要，溫濕度直接影響著肉雞的質量。廣東江門某食品公司的屠宰場，利用大榕樹的溫濕度監控系統對其屠宰場的溫濕度進行更好的監控。

     實時采集監測各機房采集點的溫度及相對濕度，當機房濕度超出預警溫度值或是告警溫度值的持續時間超出設定值時，將立刻中止本地報警和手機短信報警。

     1、溫濕度監控

     電子產品關于溫濕度監控有著十分嚴厲的央求。智能云盒物聯網監控系統為確保產品平安提供了科學的智能化根底。

     2、智能報警

     多級報警設置為機房提供了實時平安，還為跨區域機房監控的集中管理提供了有效地操作手段。

     3、靈敏報警

     系統提供多種報警方式，包括短信、語音報警、聲光報警、WEB彈窗、郵箱等多種方式，用戶可依據本身狀況選擇合適的告警方式。

     4、環境監測

     溫濕度監控、煙霧、漏水、門禁、視頻等環境監測項目為機房的整體環境提供了保證。